경북문화관광공사는 연말연시를 맞아 지역에서 20년 이상 자리를 지켜온 영덕의 `마법의 빵`, 울릉군의 `우산제과`, 의성군의 `뉴욕베이커리`, 칠곡군의 `박기환베이커리` 등 4곳 노포 빵집을 소개했다. 이와 함께 대구·경북 지역 유일하게 제과제빵 분야 대한민국 명장이란 명성에 걸맞게 업계 후배 양성에 힘쓰는 명장 이석원 대표가 운영하는 빵집인 `랑콩뜨레`를 소개했다. ■ 영덕 `마법의 빵` 　영덕에는 강구항 영덕대게 거리에서 멀지 않은 곳에 `마법의 빵`(영덕군 강구면 영덕대게로 50)이 있다. 입구에서부터 2000년대의 빵집을 연상시키는 인테리어로 손님을 맞이하는 이 빵집은 지난 2002년 영업을 시작해 지금까지 당시의 그 자리를 지켜오고 있다. 500원 크기의 땅콩빵이 대표메뉴로 촉촉한 빵이 달달한 설탕 코팅으로 덮여 많은 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. ■ 울릉`우산제과` 　울릉도에는 우리나라의 가장 동쪽에 있는 빵집 중 하나인 `우산제과`(울릉군 울릉읍 도동3길 37)가 있다. 지난 1994년에 처음 빵을 팔기 시작한 이 빵집은 30년의 세월 동안 빵을 팔아온 이력에 걸맞게 식빵부터 시작해 수제 과자까지 다양한 빵을 직접 만들어 판매하고 있다. 　박춘자 사장은 "생도나쓰 같은 경우 찹쌀을 직접 빻아 만드는데 서울에서 온 젊은 관광객들도 맛보고 반하는 맛"이라며 자부심을 보였다. ■ 의성 `뉴욕베이커리` 　의성에는 43년간 똑같은 자리에서 빵을 팔고 있는 `뉴욕베이커리`(의성군 의성읍 중앙길 86)가 있다. 　겨울인 지금 인기 있는 메뉴는 사장 내외가 매일 6시부터 만드시는 수제 쿠키와 의성 마늘로 만드는 마늘빵이지만 이 빵집의 가장 인기 있는 메뉴는 여름에 파는 팥빙수와 찹쌀떡이다. 　이정태 사장은 "팥빙수와 찹쌀떡은 직접 농사지은 팥으로 만들어진다"며 "여름에는 많은 이들이 찾아 지역 배달까지 직접 한다"고 말해 방문객들의 호기심을 자극했다. ■ 칠곡 `박기환베이커리` 　칠곡에는 달콤하고 고소한 냄새로 지나가는 사람들의 침샘을 자극하는 30년 된 `박기환베이커리`(칠곡군 약목면 약목로 92)가 있다. 대구, 김천, 구미 등 다양한 지역에서 이곳을 찾는 단골들은 꽈배기부터 쌀빵 그리고 햄버거까지 다양한 빵을 찾는다. 매일 아침 6시부터 저녁 9시까지 빵을 팔고 있는 박기환 사장은 "빵을 만드는 데 필요한 철학은 인내력과 성실성"이라며 "직접 농사지은 찹쌀로 빵가루 찹쌀떡을 정성 들여 만든다"고 전했다. ■ 경주 `랑콩뜨레` 　경주에는 지난 8월 대구·경북 지역에 유일하게 제과제빵 분야에 대한민국 명장으로 선정된 이석원 대표가 지난 2008년 개업한 `랑콩뜨레`(경주시 황성로 27번길 10)가 있다. 　콩을 이용한 유산균 배양 방법을 개발하는 등 이 대표의 건강한 빵을 향한 진정성은 많은 이들의 입소문을 탔고 명품 `동네빵집`으로 거듭날 수 있는 발판이 됐다. 이 대표는 도제식 학습, 청년인턴제, 일경험프로그램, 사업주훈련 등 지역 제빵업계 발전에도 크게 기여하고 있다. 　연말에는 많은 사람들이 가족이나 지인들과 함께 나눌 빵을 찾는다. 빵이 주는 달콤함과 고소함과 함께 연말을 마무리하기 위해 찾는 경우도 있지만 동반자(companion, 빵을 나누는 자)에 담긴 뜻처럼 빵이 주는 달콤함과 고소함을 주변인과 함께 나누기 위해 빵을 찾는다. 　김남일 공사 사장은 "이번 20년 이상 제자리를 지켜 온 지역 빵집을 소개하며 경북을 방문하는 관광객들이 사랑하는 가족·연인·친구들과 함께 경북의 달콤하고 고소한 빵과 행복한 추억을 쌓길 바란다"고 전하며 "경북 지역의 그 자리를 몇십 년간 지켜주시는 지역의 소상공인들과 함께 경북만의 특색 있는 관광을 만들어 나가겠다"고 말했다. 박삼진 기자wba112@daum.net