성주군은 야외활동이 많은 봄철은 식중독 사고 발생 우려가 있어 적절한 식품 보관?섭취 등 식중독 예방 요령을 제공하며 주민들의 주의를 당부했다.
군 자료에 따르면 최근 5년간 전국 식중독 환자 발생 현황을 분석한 결과, 전체 식중독 환자 수의 평균 38%가 나들이철(4~6월)에 집중된 것으로 나타났다.
이는 낮의 기온은 높으나 아침·저녁은 쌀쌀하여 음식물 취급에 대한 경각심이 떨어지고, 야외활동으로 장시간 음식물이 방치되는 등 관리 부주의가 식중독 발생의 원인으로 추정된다. 나들이철 식중독 예방을 위한 도시락 준비·보관·섭취 요령으로는 조리 전?후 손 세정제를 이용해 올바른 손 씻기와 과일?채소류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻고 조리 음식은 중심부까지 완전히 익혀서 먹기를 당부했다.
또 음식은 1회 식사량만큼 준비하고 밥과 반찬은 식힌 후 별도 용기에 따로 보관해야 하며 장시간 이동하는 경우 가급적 김밥, 샌드위치는 준비하지 않는 것도 방법이다.
부득이 김밥을 준비할 경우 밥과 재료들은 충분히 식힌 후에 만들고 서늘한 곳에 보관해야 한다.
도시락 보관 및 운반 요령은 ▲가급적 아이스박스 등을 이용하여 10℃이하에서 운반하기 ▲햇볕이 닿는 공간이나 자동차 트렁크에 보관하지 않기 등이다.
섭취 시 주의사항은 ▲식사 전 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦기 ▲조리 후 가급적 빠른 시간 내에 섭취 ▲자동차 트렁크나 실온에서 오래 방치되었던 식품은 과감히 버리기 ▲안전성이 확인되지 않은 계곡수나 샘물 등을 함부로 마시지 않기 ▲마실 물은 가정에서 미리 끓여서 가져가기 등이다.
